Blogroll

Tìm hiểu các loại sốt của những món mỳ Ý được yêu thích nhất

Nhắc đến ẩm thực Ý, không thể không nhắc đến những món mỳ – món ăn được coi là nữ hoàng của ẩm thực nơi đây. Có rất nhiều cách chế biến mỳ Ý khác nhau tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người. Nhưng các loại mỳ Ý được ưa thích nhất vẫn là ba cái tên nổi bật dưới đây.

Nộm - Món ăn hấp dẫn chứa đầy tinh hoa của người Việt

Nộm - hay còn gọi là gỏi - từ lâu đã là món ăn vặt được yêu thích tại Việt Nam, đặc biệt vào mùa hè. Bắt đầu từ việc trộn các nguyên liệu với nhau cùng nước mắm chua ngọt mà những đầu bếp Việt đã sáng tạo ra rất nhiều món nộm khác nhau vô cùng hấp dẫn.

Giúp bạn phân biệt Sushi và Sashimi

Đây là hai món ăn tiêu biểu của nền ẩm thực Nhật Bản với cách chế biến đa dạng, bắt mắt và hương vị độc đáo. Sushi và sashimi giờ đây đã trở thành lựa chọn thường xuyên cho những dịp đặc biệt, hay đơn giản chỉ là những bữa ăn thay đổi khẩu vị của thực khách Việt.

Những trái cây giúp loại trừ độc tố trong cơ thể

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, quả anh đào là loại trái cây chứa ít calo nhưng nhiều dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Bánh sữa chua dâu tây thơm ngậy

Bánh dâu hình hoa sen xinh xắn cách làm rất dễ, vị trái cây dịu ngọt quyện với lớp sữa chua mát lạnh và vỏ bánh xốp giòn thơm ngon. Bánh dâu hình hoa sen xinh xắn cách làm rất dễ, vị trái cây dịu ngọt quyện với lớp sữa chua mát lạnh và vỏ bánh xốp giòn thơm ngon.

Thứ Năm, 27 tháng 9, 2012

Đừng bán mình cho ‘lửa giận giữ’


Giận dữ không bao giờ vô cớ, nhưng hiếm khi có lý do chính đáng

Truyện cổ Nhật Bản có kể về một tay kiếm sĩ. Một ngày nọ anh ta hung hăng thách thức một vị thiền sư giải thích cho anh ta hiểu rõ thế nào là thiên đường và địa ngục. Vị thiền sư trả lời với thái độ khinh miệt:

- Ngươi là kẻ lỗ mãng, ta không muốn mất thời giờ với kẻ như ngươi!

Ngay lập tức tay kiếm sĩ tuốt gươm và hét to:

- Ta sẽ giết ngươi vì sự hỗn xược!

Vị thiền sư thản nhiên đáp:

- Đó chính là địa ngục. Ngạc nhiên vì lời nói đúng, tay kiếm sĩ hạ gươm và bình tĩnh ngồi xuống, cảm ơn thiền sư đã giúp mình tỉnh ngộ.

Vị thiền sư đáp:

- Đây chính là thiên đường! Một kết thúc thật là đẹp.

Vấn đề là trong đời thật này, câu chuyện trên dễ có ba kết cục như sau hơn:

- Tay kiếm sĩ đã nhanh tay "tiễn" vị thiền sư ra đi trước khi ông kịp lên tiếng.

- Tay kiếm sĩ càng điên máu hơn khi vị thiền sư chỉ rõ anh ta đã để mình rơi xuống địa ngục và "tặng" cho ông vài đường múa kiếm.

- Hỗn chiến xảy ra khi vị thiền sư cũng chẳng giữ nổi bình tĩnh.

Nói tóm lại, "giận dữ không bao giờ vô cớ, nhưng hiếm khi có lý do chính đáng".

Nô lệ của cảm xúc

Giận dữ là cảm xúc rất dễ chiều chuộng. Để giải tỏa năng lượng, sẽ dễ dàng hơn khi choảng vào mặt nhau, thay vì "tự tiêu" sự tức giận và suy xét tình hình. Ta thường nổi điên đến mức sau đó cũng phải vô cùng ngạc nhiên về những gì ta có thể làm được khi đang ở đỉnh của giận dữ. Những lời nói mang tính sát thương cao, những hành động điên rồ không thể tưởng tượng được.


Trong đám bạn bè của tôi, có một cặp đôi kia yêu nhau vô cùng tha thiết và khi choảng nhau cũng rất tưng bừng. Có một lần nọ, trong lớp học kỹ năng của chúng tôi, thầy giáo ra ngoài có việc, bọn trong lớp đang ngồi tám chuyện với nhau thì nghe một cái "Chát!". Hoảng hồn nhìn ra sau, tôi thấy thằng bạn của mình đang đứng thẳng dậy, đỏ mặt tía tai. Nhìn sang bên cạnh, cô bạn tôi với 5 ngón tay trên mặt, trợn con mắt lên, môi dưới trề ra sưng xỉa. Hai giây sau, nàng này chồm sang, dùng hết sức cào cấu lên người bạn trai nó, miệng liên tục mắng chửi. Cả đám nhảy vào can ngăn, phải nhận lấy vô số vết thương "lạc đạn" thì mới tạm thời đình chiến được. Ấy vậy mà ngay tối hôm đó, chàng chở nàng đi mua thuốc xoa "vết tát" và hai người lại ôm eo nhau nồng thắm. Trong số những người mà tôi từng gặp, đây có thể nói là hai con người nuông chiều cảm xúc của bản thân kinh khủng. Thích thì ôm, không thích thì đánh. Rồi những trận đòn bắt đầu tăng "đô", và một ngày nọ, nàng cảm thấy không còn nhìn mặt nhau được nữa sau trận ẩu đả quá "tàn nhẫn" chiều hôm trước. Họ không thể tha thứ cho cơn tức giận của nhau được nữa. Thế là chia tay.


Vấn đề là, những người đắm mình trong việc buông thả cảm xúc luôn biện minh bằng đủ thứ lý lẽ: Sống thật với chính mình, giải tỏa thì tốt hơn là kềm nén… Ta không bao giờ lường trước được sẽ nguy hiểm như thế nào nếu không ý thức được việc phải hiểu rõ cảm xúc của mình và kiểm soát nó.

Năm 1963, một tên trộm vừa mãn hạn tù đã đột nhập vào nhà hai cô gái trẻ. Hắn ta trói hai cô gái lại. Nhưng bi kịch đáng lẽ đã không xảy ra nếu một trong hai cô không hành động thiếu khôn ngoan, nói với tên trộm rằng cô đã nhớ mặt hắn và sẽ báo lại với cảnh sát. Tên trộm bắt đầu mất bình tĩnh. Hắn sát hại cả hai cô gái- một hành động mà mãi về sau đó, hắn thú nhận rằng mình đã thực hiện trong một "cơn điên".


Không cần phải giống như tên trộm trên ta mới thấy mình dễ đánh mất bình tĩnh trước một tình huống tức thời như thế nào! Và cái giá của những "cơn điên" nhiều khi không hề "rẻ"!

Đừng bán mình cho lửa giận dữ

Thông minh cảm xúc có rất nhiều "cảnh giới". Nhận biết và kềm chế cơn giận chỉ là một trong số đó. Nhưng nó là việc khó khăn nhất. Vì thế, phải thường xuyên luyện tập để đừng phải bán mình cho sự giận dữ:

- Tập thói quen gọi tên được cảm xúc. Nó là gì, tức giận hay căm ghét, buồn chán hay cô đơn, tất cả đều có những ranh giới để phân định.

- Tập bình tĩnh lý giải cảm xúc hiện tại, tức giận là có đáng hay không, có lý do hay không?


- Ý thức rõ là mình đang giận dữ.

- Học cách tự phản biện lại cơn giận của mình, bằng những câu như: "Mình đang nóng giận quá mức rồi", "Mình đang phản ứng quá tiêu cực"!

                                                                                                                   Nguồn:hoahoctro.vn

Thứ Tư, 26 tháng 9, 2012

7 tuyệt chiêu sống nhẹ nhàng

Chắc chắn ai cũng sẽ trải qua những thời gian 'buồn kể chết', 'căng thẳng tràn đầy' nhưng không phải ai cũng đủ tiền rủng rỉnh để muốn mua gì thì mua. Thay vì vậy, hãy chọn những điều đơn giản mà ai cũng có thể làm được ngay lập tức một cách dễ dàng.


1. Giúp cơ thể đổ mồ hôi


Đây chính là lý do các nhân vật trong phim thường hùng hục trên máy chạy bộ, ngoài sân bóng hoặc dưới hồ bơi mỗi khi gặp chuyện bực mình. Cô nàng Cỏ trong BOF thì chọn cách quần quật làm việc nhà khi buồn. Nguyên nhân là vì endorphine, chất chống trầm cảm tự nhiên, sẽ được tiết ra khi cơ thể vận động nặng. Quá dễ để quét bay cơn stress một cách nhanh chóng và hiệu quả phải không nào?

2. Làm luật sư biện hộ cho mọi chuyện


Đây là bước đầu tiên để bạn có thể nhìn thấy được mặt tích cực của mọi vấn đề. Hãy bắt đầu tập thói quen "bênh vực" mọi điều rắc rối xảy ra trong cuộc sống của bạn, chẳng hạn như: Cô bán hàng cau có là vì cô ấy đang cãi nhau với gia đình, đứa bạn nói xấu bạn chỉ trong một phút nóng giận chứ thật tình nó không nghĩ thế, có ai đó cần tờ 200K bạn vừa đánh rơi hơn là bạn… Khi tập được cách nhìn nhận mọi chuyện theo hướng tốt nhất, sức đề kháng của bạn dành cho stress sẽ tăng lên đáng kể.

3. Bạn có đang đói bụng/thiếu ngủ? 


Một cơ thể mệt mỏi là liều thuốc bổ giúp "vỗ béo" cơn stress vô cùng nhanh chóng. Ngay khi đầu bạn đang bốc lửa bừng bừng, hãy tạm ngưng 30 giây để nhớ lại xem tối qua bạn ngủ được mấy tiếng, lần cuối cùng bạn nạp năng lượng là khi nào. Đôi khi một vấn đề to như con voi lại được giải quyết vô cùng dễ dàng bằng… một tô bún bò và ly sữa đậu nành.

4. Gặp ngay một người bạn thân

Chỉ cần bạn có một BFF để cầu cứu, cơn stress của bạn đã tìm được nhân tố tích cực để giảm đi 1/3 rồi. Một buổi cà phê muốn- nói-gì-thì-nói, một ngày "đập phá" thoải mái: Ăn uống, xem phim, trang điểm cho nhau, hò hét loạn xạ trong phòng karaoke cùng với cô ấy sẽ giúp bạn không còn nhớ đến lý do từ đầu bạn tìm đến cô ấy là gì.

5. Xem phim, xem clip, ngắm ảnh thần tượng
Đây là lúc những gì thuộc về "giải trí" se phát huy tác dụng. Những bộ phim tươi sáng, những thước phim ca nhạc long lanh, các chương trình truyền hình thực tế với sự tham gia của những Idol yêu- không-chịu-được chắc chắn sẽ giúp bạn bình tĩnh hơn rất nhiều, để rồi sau đó thật sáng suốt để giải quyết mọi vấn đề.

6. Giúp đỡ người khác 


Đây là cách để bạn nhận được nhiều nụ cười thân thiện và chân thật nhất từ người xung quanh ? bạn không thể không cười đáp trả. Và với mỗi nụ cười bạn "nở" ra, tinh thần thoải mái và lạc quan cũng theo đó mà tìm đến. Vì thế, đừng ngần ngại dựng giúp một chiếc xe vừa ngã chổng kềnh, phụ người bạn chăm giúp người thân đang ốm trong bệnh viện… Đời sẽ đẹp hơn rất nhiều, thật đấy!

7. Đóng vai… Lọ Lem


Không gì "quằn quại" cho bằng việc bạn đang chìm đắm trong một mớ bùi nhùi về tinh thần mà lại còn phải chứng kiến mọi thứ hỗn độn khác xung quanh. Lúc này, bàn học, bàn làm việc, phòng ngủ, tủ quần áo, kệ sách… đều rất cần đến bàn tay Lọ Lem tháo vát của bạn sắp xếp đâu vào đấy. Ngay khi mọi thứ đều sạch sẽ và ngăn nắp, bạn cũng sẽ nhận ra mọi chuyện đều có cách giải quyết của nó nên không có gì phải tuyệt vọng cả.

7 cách "cấp cứu" nhanh tinh thần khỏi cơn khủng hoảng
- Khóc thỏa thích.
- Đấm nhẹ tay vào ngực.
- Hít vào thật sâu.
- Giải phóng cơ thể khỏi sợi thắt lưng hoặc đôi giày gò bó.
- Ăn ngay món bạn thích nhất.
- Đứng dậy và vươn vai.
- Đi tắm.
- Ôm thú cưng. 


                                                                                                                       Nguồn: hoahoctro.vn

Thứ Hai, 24 tháng 9, 2012

Vest nữ mỏng cho ngày chớm thu


Áo khoác dạng vest mỏng được cách điệu phần thân áo hay tay áo là một trang phục rất được phái đẹp yêu thích trong tiết trời mát mẻ của mùa thu.
 
Và khi những làn gió thu dịu nhẹ khiến bạn cảm thấy thật thoải mái, dễ chịu cũng là lúc bạn sắm cho mình chiếc áo khoác vest mỏng, trang phục hoàn hảo nhất cho những ngày chớm thu.
 
Phong cách kết hợp: Áo vest thu mỏng có thể kết hợp với quần vải công sở, cùng váy đầm liền hay áo phông + quần jeans đều phù hợp. Mỗi kiểu kết hợp tạo cho bạn một vẻ ngoài thời trang khác biệt.
 
Với kiểu vest mỏng mùa thu, khi kết hợp với váy đầm liền, bạn có thể làm điệu thêm cho trang phục một chiếc khăn lụa mềm mại.
 




Với cách kết hợp quần áo và vest, sử dụng dạng khăn sợi mỏng hoặc khăn len lỗ tạo phong cách cá tính và hiện đại.





Về màu sắc: Với vest mỏng mùa thu, bạn hãy sử dụng những gam màu tươi, không quá rực rỡ như ngày hè nhưng nên mặc gam màu nóng, màu trẻ như xanh dương, xanh lá mạ, hồng nhạt, cam nhạt... Tiết trời mùa thu thường có nắng nhẹ, nhưng gam màu tươi này sẽ giúp bạn thật dịu dàng, thật trẻ trung và tươi xinh hơn.









Kiểu dáng áo: Bên cạnh những kiểu áo vest mỏng tay dài, bạn có thể chọn kiểu vest cộc tay, vest tay lửng, vest ba lỗ thật thời trang để thay đổi.










 
Nguồn: xaluan.com

Thứ Tư, 19 tháng 9, 2012

Cách nấu chè ngô khoai lang thơm ngậy

Chè thơm ngọt, khoai lang ăn bùi bùi và hạt ngô dẻo dẻo rất ngon, tốt cho đường tiêu hóa.


Nguyên liệu:

- 1 củ khoai lang vàng
- 2 quả ngô
- 1/4 bát con nhỏ gạo nếp
- Đường (định lượng tùy theo khẩu vị của bạn)
- Nếu muốn ăn chè có vị béo hơn bạn có thể thêm nước cốt dừa vào đun cùng.

Cách làm:


Bước 1:

- Khoai lang gọt vỏ, bổ miếng vuông, ngâm vào thố nước lạnh có pha một ít muối để khỏi ngâm, ngâm khoảng 15 phút, sau đó vớt khoai ra thái hạt lựu lớn.

Bước 2:

- Ngô tước bỏ lá, nhặt bỏ bớt râu ngô, dùng dao tách lấy hạt ngô để riêng, cùi để riêng.

Bước 3:

- Gạo nếp đãi nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo nếp vào thố nước lạnh, ngâm khoảng 2 tiếng.


Bước 4:

- Tiếp theo đổ gạo nếp vào nồi, thêm khoảng hai bát con nước lọc, cho cùi bắp vào đun cùng đến khi gạo nếp nở, bạn vớt bỏ cùi bắp đi.

Bước 5:

- Sau đó thêm khoai lang, ngô, vào đun cùng, lửa nhỏ, đun đến khi ăn thử thấy hạt ngô mềm, bạn thêm từ từ đường vào, đun sôi, lửa nhỏ dùng muôi khuấy nhẹ để chè không bị dính đáy nồi. Nếu muốn ăn vị béo hơn, bạn có thể châm nước cốt dừa vào đun cùng.

Bước 6:

- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, múc ra bát lớn để vào tủ lạnh, dùng lạnh.

Theo ngoisao

Thứ Năm, 6 tháng 9, 2012

Những thực phẩm gây hại khi ăn lúc đói


Chuối tiêu

Một số người thường ăn kiêng bằng cách mỗi sáng ăn một quả chuối tiêu và uống một cốc nước. Tuy nhiên, điều này hoàn toàn không khoa học.

Chuối chứa nhiều vitamin C, các nguyên tố vi lượng, đặc biệt là magiê. Vitamin C cũng là một dạng axit nhẹ, nếu đưa vào cơ thể khi đói sẽ gây tổn hại cho dạ dày và càng gây nên cảm giác cồn cào, khó chịu.
Ngoài ra, bổ sung magiê khi đói sẽ phá vỡ cân bằng lượng magiê và sắt, gây ức chế cho quá trình sản sinh trong cơ thể, phá vỡ sự cân bằng canxi – ma giê trong máu, gây hại cho hệ tim mạch của bạn.

Cam, quýt  
Cam và quýt là 2 loại quả này rất giàu vitamin C, các axit hữu cơ. Nếu ăn khi đói sẽ càng làm tăng lượng axit trong dạ dày và phản ứng với các dịch vị gây cảm giác khó chịu và nôn mửa. 

Dứa
Dứa giàu enzyme mạnh, ăn dứa lúc đói sẽ làm tổn thương dạ dày và giảm thành phần dinh dưỡng trong dứa. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, loại quả này tốt nhất nên ăn sau bữa ăn mới hấp thụ được tốt.

Cà chua


 Trong quả cà chua có rất nhiều axít và một số thành phần dễ hòa tan. Nếu đang bị đói, bạn ăn cà chua thì các thành phần của cà chua sẽ phản ứng với axít trong dạ dày, tạo thành khối đặc cứng khó tiêu, dễ gây đau bụng.

Tỏi


Tỏi là thực phẩm có rất nhiều công dụng. Tuy nhiên, nếu bạn ăn tỏi khi đói lại có hại cho sức khỏe, gây viêm, rát niêm mạc dạ dày và ruột.

Đường

Khi đói bụng, nếu bạn ăn quá nhiều đường sẽ khiến lượng đường trong máu đột ngột tăng cao. Bởi trong thời gian ngắn cơ thể sẽ không thể tiết đủ insulin để duy trì mức độ bình thường của lượng đường trong máu, khiến đường huyết đột ngột tăng cao, dễ gây chứng mất ngủ.
Ngoài ra, đường cũng là loại thực phẩm có tính axit. Ăn đường lúc đói, còn làm phá với sự cân bằng axit-base và sự cân bằng của các loại vi sinh vật, ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Sữa
Sữa chứa lượng lớn protein. Nhưng nếu uống sữa khi đói, các protein sẽ bị ép tham gia quá trình tiêu thụ nhiệt năng. Khi ấy, sữa sẽ không còn tác dụng bổ sung dinh dưỡng. Do đó, cách uống sữa đúng nhất trong lúc đói là kết hợp nó cùng đồ ăn nhẹ như bánh mì hay các loại thực phẩm có chứa bột.

Sữa chua 
Cũng giống như cam, quýt, sữa chua giàu vitamin C, giúp kích thích tiêu hoá. Ăn sữa chua khi đói sẽ gây hại cho dạ dày.

Khoai lang
Khoai có thể làm tăng sản sinh axít trong dạ dày. Những người bị viêm sưng và đau dạ dày không nên ăn khoai, đặc biệt khi đói, nếu muốn tránh làm bệnh của mình thêm trầm trọng.

Khoai tây
Khoai tây chứa nhiều axit no đơn và chất nhựa dính. Ăn khi đói sẽ gây cảm giác nóng ruột, rất khó chịu.

Rượu
Rượu – kẻ thù chính của dạ dày, là nguyên nhân gây nên các bệnh viêm loét dạ dày. Hơn thế nữa, người uống rượu sẽ có nguy cơ bị giảm lượng đường trong máu (hạ đường huyết), dẫn đến tụt huyết áp đột ngột, gây hoa mắt, chóng mặt, nhức đầu, mồ hôi lạnh, nghiêm trọng hơn là mê man bất tỉnh, thậm chí có thể tử vong.
Uống rượu cồn khi đói, đặc biệt là các loại rượu cồn nặng, sẽ khiến bạn dễ bị ngộ độc cồn cấp tính, nôn mửa, đau dạ dày và thậm chí bị choáng.

Trà
Uống trà là thói quen phổ biến của rất nhiều người. Đặc biệt với người già, đó là thú vui. Tuy nhiên, nếu uống trà không đúng cách sẽ gây ảnh hưởng không tốt với cơ thể.
Uống trà khi đói, dịch vị dạ dày sẽ bị loãng đi, làm giảm tác dụng tiêu hóa thức ăn của dạ dày. Nếu uống nhiều trà có thể gây ra hiện tượng “say trà” với các biểu hiện: chóng mặt, mệt mỏi, đứng không yên và luôn có cảm giác chênh vênh. Để có thể tận hưởng được vị ngon, cảm giác thảnh thơi của thú thưởng trà, bạn nên uống trà sau bữa ăn khoảng 1 – 2 giờ.

Sữa bò và sữa đậu nành

Sữa bò và sữa đậu nành có chứa hàm lượng lớn protein. Nhưng nếu uống sữa khi đói, protein trong sữa sẽ chuyển hóa thành nhiệt năng. Điều này đồng nghĩa với việc nguồn dinh dưỡng trong sữa sẽ bị giảm thiểu, bị mất tác dụng. Khi đó, không những không giảm được cảm giác đói mà còn làm lãng phí các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm. 

Đồ uống lạnh 

Khi đói, dạ dày bạn trống rỗng, uống nước lạnh có thể làm thành dạ dày co lại, khiến dạ dày không còn khả năng hoạt động.
Hiện tượng kéo dài sẽ gây ra phản ứng enzim, làm nảy sinh bệnh về dạ dày – ruột. Điều này đặc biệt nghiêm trọng đối với những phụ nữ bị rối loạn kinh nguyệt.
Theo VnMedia

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More