10 món ăn tuyệt ngon tại thành phố Tây An - Trung Quốc

Thành phố Tây An chiêu đãi du khách với những món ngon hấp dẫn như súp thịt cừu, mì biangbiang.

Tây An là một trong 4 kinh đô trong lịch sử Trung Hoa, là kinh đô của 13 triều đại, bao gồm: nhà Chu, nhà Tần, nhà Hán và nhà Đường. Tây An cũng là điểm kết thúc phía đông của "Con đường tơ lụa huyền thoại". Là cửa ngõ của vùng Trung Á, ẩm thực Tây An chịu ảnh hưởng khá nhiều của ẩm thực Hồi giáo.

Mì Biangbiang: Loại mì được nhào nặn bằng tay này còn ví von là mì thắt lưng. Sợi mì to, dài và dày được chan nước dùng thơm ngon, chỉ cần một sợ cũng đủ để làm bạn no bụng rồi. 

Yangrou Paomo: Đây là món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Tây An. Người ăn sẽ tự tay xé các miếng bánh mì thành từng mẩu nhỏ, trước khi đầu bếp cho vào súp được nấu từ thịt. Món ăn ngon tuyệt này vừa đậm đà, dễ ăn, vừa giàu dinh dưỡng.

 

Roujiamo: Bánh mì kẹp thịt kiểu Tây An này gồm nhân thịt lợn om xé nhỏ và vỏ bánh mì nướng giòn. 

 

Mì lạnh Liangpi: Mì gạo được luộc chín, để nguội và thái mỏng, sau đó trộn với sa tế, hạt tiêu, dấm và tỏi. Món này thường được trang trí bằng giá và dưa chuột thái lát.

 

Súp sủi cảo: Khó ai cưỡng lại được một bát sủi cảo nóng chan nước dùng chua cay, rắc thêm vừng và mùi tây thái nhỏ. Súp sủi cảo đậm đà, thơm ngon, để lại dư vị dễ chịu, khó quên.

 

Fenzhengrou: Món thịt bò và bột mì hấp nhìn tưởng chừng rất đơn giản này chứa tới 23 loại rau và gia vị, mất tới 7 tiếng để chế biến.

 

Thịt xiên: Các loại thịt như bò, cừu, gà... được tẩm bột ớt và bột nghệ, sau đó nướng trên than hoa. Đây là món ăn khuya quen thuộc của người dân Tây An. Nhiều người mua tới cả trăm xiên một lúc.

 

Nước lựu: Loại quả này là đặc sản vùng Tây An. Du khách có thể thấy các quán bán nước lựu xuất hiện khắp thành phố vào mùa thu.

 

Zenggao: Bánh gạo nếp Zenggao được nấu qua đêm trong một nồi đất truyền thống. Mỗi hàng thường chỉ nấu một mẻ Zenggao mỗi ngày.

 

Bánh bao nhân súp: Xiaolongbao phiên bản Tây An có nhân thịt cừu và nước dùng được bọc trong lớp vỏ bánh mỏng như giấy. Cắn một miếng, du khách sẽ cảm nhận được nước thịt ngọt ngào và phần nhân đậm đà, kết hợp hoàn hảo cùng vỏ bánh mềm mịn.

 

Học nấu các món Trung Quốc

Đọc tiếp

Mùa hè ở Hàn Quốc bạn thích ăn gì nào?

Nền ẩm thực vô cùng phong phú của xứ sở Kim Chi sẽ không hề khiến bạn phải thất vọng khi lựa chọn một món ăn thích hợp giúp xua đi cái oi bức của ngày hè. Chúng mình cùng tìm hiểu xem các bạn teen Hàn Quốc “sống sót” qua mùa hè như thế nào nhé! 

Món ăn đầu tiên làm “điên đảo” các tín đồ ẩm thực chính là món Makhui 막회 mát lạnh - “anh em họ” của món súp sashimi nổi tiếng ở Nhật Bản. Tuy nhiên, ở Hàn Quốc, món ăn này lại được chế biến đơn giản đến bất ngờ: một chút đá nghiền và nước dùng cay vừa đủ, tất cả cho vào một chiếc bát i-nox rồi để vào trong tủ lạnh. Sau đó, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn mát lạnh đến tuyệt vời. Sẽ còn tuyệt hơn nếu bạn thưởng thức cùng với một chút tương ớt gochujang và vài lát cá thái mỏng.

Bạn có thể nhìn thấy hơi đá bốc lên từ chiếc bát này đúng không?

Món ăn thứ hai được kể đến trong danh sách này chính là món Patbingsu (팥빙수). Nhìn món ăn này chúng ta có thể liên tưởng ngay tới món hoa quả dầm được rất nhiều bạn trẻ ưa thích ở Việt Nam, chỉ khác là chúng hoàn toàn được để đông lạnh thôi. Đối với người Hàn Quốc, Patbingsu giống như một món bibimbap đông lạnh vậy! Trong một bát Patbingsu có rất nhiều đậu đỏ, kẹo, kẹo dẻo, các loại hoa quả mát lạnh và trên đó được phủ bởi một lớp đá, sữa và kem. Nhiều khách hàng lại thích thưởng thức một bát patbingsu có thật nhiều trái cây cơ! Bạn chỉ cần trộn đều chúng lên giống như bibimbap và thưởng thức chúng, đảm bảo rằng patbingsu sẽ đưa bạn đến một thế giới vô cùng mát lạnh.

Những buổi trưa hè nắng gay gắt hay những chiều mưa tầm tã thường làm cho bạn lười biếng khi nghĩ tới những món ăn rườm rà, nóng bức. Tất cả những điều đó dường như sẽ được giải quyết bởi Bindaetteok (빈대떡) - bánh đậu xanh và Dong Dong Ju (동동주) – một loại rượu gạo không lọc. Thưởng thức món Bindaetteok giòn tan cùng với Dong Dong Ju sẽ làm bạn thoải mái ngay tức khắc trong những ngày hè oi ả hay những ngày mưa tầm tã.

Trông chúng thật là hấp dẫn!

Nói đến Samgyetang (삼계탕) – một loại canh gà hầm với sâm - có thể nhiều người Hàn Quốc cảm thấy rằng đây là một món ăn nhạt nhẽo nhất mà họ phải ăn, thế nhưng vào mùa hè, món ăn này lại là một trong những món ăn đứng hàng đầu về khả năng giải nhiệt. Được làm từ nhân sâm, gà, và một số loại phụ gia được nhồi vào trong con gà rồi đem hầm, Samgyetang không chỉ là một món ăn có tác dụng thanh nhiệt tức thời mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Món ăn này không hề nhạt nhẽo đâu các bạn nhé!

Hoedeopbap 회덮밥, món cá sống xắt hạt lựu trộn với rau sống, cơm và tương ớt gochujang, là một món ăn vô cùng hấp dẫn vào mùa hè ở Hàn Quốc vì bạn chỉ cần trộn các nguyên liệu vào với nhau là có thể tận hưởng một bữa trưa thịnh soạn mà không hề sợ nóng. Trứng cá sống cũng là một trong những nguyên liệu mà nhiều người thường cho thêm vào để món ăn này trở nên hấp dẫn hơn.

Cho dù ở Hàn Quốc, Việt Nam hay bất cứ quốc gia nào thì kem cũng luôn là một trong những sự lựa chọn số một vào mùa hè. Tại Hàn Quốc, mùa hè tới mang theo vô vàn những loại kem khác nhau vô cùng đặc biệt. Nếu như kem dâu, kem sô-cô-la đã trở thành những sự lựa chọn quá quen thuộc thì bạn có thể chọn cho mình một chiếc kem cà chua, kem ngô, kem khoai ngọt, kem dưa hấu... Đặc biệt hơn nữa, bạn có thể tìm thấy ở bất cứ cửa hàng hay siêu thị nào ở Hàn Quốc những loại kem này với hình dáng vô cùng kì lạ như hình con cá, hình quả dứa…

Những loại kem “made in Korea” chính hiệu đây nhé!

Oi Naeng Kuk – súp dưa chuột lạnh - là một món ăn vô cùng phổ biến có thể “cứu sống” bạn khỏi cái nóng của những ngày hè oi ả xứ Hàn. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như dưa chuột, tỏi, ớt, dấm, đường, muối cùng vài viên đá, bạn đã có thể làm nên một món ăn khiến bạn vô cùng sảng khoái đấy!

Món súp dưa chuột lạnh ở trên là một phần của món thịt nướng Hàn Quốc nổi tiếng này. Mặc dù đây là một món ăn có vẻ không phù hợp vào mùa hè cho lắm nhưng chẳng ai lại từ chối một buổi tiệc thịt nướng vào ban đêm cùng gia đình hay bạn bè cả. Thưởng thức Galbi (sườn) và Samgyeopsal (thịt ba chỉ) nướng nữa thì thật là tuyệt vời.

Gà rán dường như là món ăn được yêu thích ở khắp nơi trên thế giới. Ở Hàn Quốc cũng vậy, vào mùa hè, những tiệm gà rán luôn đông nghịt khách. Đây có thể nói là một trong những món ăn thích hợp vào mọi mùa trong năm. Và về độ “ngon” của chúng thì chắc hẳn chẳng ai trong chúng ta là không biết cả.

Món ăn cuối cùng, cũng là món ăn được yêu thích nhất vào mùa hè ở Hàn Quốc,  chính là Naengmyeon - món miến lạnh được làm từ miến, rau và nhiều loại phụ gia khác. Và tất nhiên, ăn miến thì khó mà có thể béo được thế nên các bạn cứ yên tâm vì không phải ám ảnh tăng cân nhé!

Chắc hẳn rằng danh sách này chưa phải là tất cả những món ăn ngon vào mùa hè ở Hàn Quốc. Xứ sở kim chi với nền ẩm thực phong phú còn vô vàn những món ăn hấp dẫn đang chờ đợi các bạn. Nếu có cơ hội tận hưởng một kỳ nghỉ tại Hàn quốc vào mùa hè này thì các bạn hãy thử thưởng thức những món ăn mà chúng mình giới thiệu xem sao nhé!

 

Nguồn:  kenh14.vn

Đọc tiếp

Muôn màu kem sundae của Mỹ

Cho đến bây giờ, mặc dù vẫn có nhiều tranh cãi về xuất xứ của kem sundae nhưng phần lớn đều cho rằng nguồn gốc của kem sundae là xuất phát từ Ithaca, New York, Mỹ. Vào ngày 3/4/1892, John M.scott và Chester Platt đã phát minh ra loại kem sundae ngon tuyệt này. Ban đầu nó được đặt tên là “Cherry Sunday” bởi ngày 3/4/1892 là ngày chủ nhật và ly kem được trang trí bằng một trái anh đào ngâm rượu. Sau này, kem được biết tới với cái tên “sundae” do cách gọi chệch đi của từ “Sunday” (nghĩa là ngày chủ nhật).

Từ Mỹ, kem sundae đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới và trở thành món ăn giải khát không thể thiếu trong mùa hè nóng nực. Sau hơn một thế kỷ, kem sundae đã có rất nhiều “biến tấu” và rất phong phú, đa dạng về chủng loại.

1. Classic Sundae

Những ly kem sundae đầu tiên thường có topping ở dưới cùng (kem cam sẽ có topping cam, kem dâu sẽ cho topping dâu vào), kế đó là hai viên kem vani, rồi đến topping, đậu phộng, kem tươi. Rồi nước sốt hoặc siro được rưới lên và trên cùng là trái anh đào ngâm rượu đỏ mọng để trang trí.

Classic Sundae thường được đặt tên theo vị của siro hoặc nước sốt như: Sundae chocolate, Sundae dâu tây… Classic Sundae thường được đựng trong ly thủy tinh hình hoa tulip (ly có miệng loe) đẹp mắt.

2. Hot Fudge Sundae

Hot Fudge Sundae lần đầu tiên “ra mắt” vào năm 1906 ở Los Angeles, Mỹ. Công thức làm Hot Fudge Sundae gần giống với Classic Sundae: kem, sprinkles, sốt chocolate nóng, kem tươi, đậu phộng và anh đào ngâm rượu.

Từ Hot Fudge Sundae, rất nhiều loại sundae mới ra đời:

- Double Fudge Sundae: Nguyên liệu giống hệt như Hot Fudge Sundae nhưng nhiều gấp đôi!!! Chính vì vậy kem được đựng trong một chiếc đĩa dài mới đủ.

-  Caramel Sundae: Vẫn sử dụng công thức quen thuộc của Hot Fudge Sundae nhưng thay sốt chocolate bằng sốt caramel.

- Butterscotch Sundae: Đây là một “version” khác của Hot Fudge Sundae với sốt chocolate được thay bằng sốt butterscotch, một loại kẹo làm bằng bơ đun với đường.

3. Turtle Sundae

Là sự kết hợp tuyệt hảo của kem vani, siro chocolate và sốt caramel, và quả hồ đào rang. Cái tên kì lạ này xuất phát từ loại kẹo nổi tiếng “Turtle” được làm từ hạt hồ đào phủ caramel và chocolate.

4. Black and White Sundae

Đúng như tên gọi của mình, Black and White Sundae gồm một viên kem vani phủ siro chocolate và một viên kem chocolate với topping là marshmallow (kẹo dẻo) màu trắng. Bên trên được trang trí bằng kem tươi, đậu phộng vụn chocolate, và cả bánh quế nữa.

5. Brownie Sundae

Điều tạo nên sự khác biệt cho loại kem này là ngoài các nguyên liệu thông thường, Brownie Sundae còn có thêm lát bánh brownie (bánh chocolate hạnh nhân).  Chính vì vậy, Brownie Sundae không chỉ có vị mát lạnh của kem, vị ngọt ngào của siro chocolate mà còn có vị xôm xốp của bánh nữa.

6. Banana Split

Được biết đến với tên gọi “kem thuyền chuối”, Banana Split là ba viên kem đựng trong chiếc đĩa dài, hai bên là 2 nửa trái chuối. Ba viên kem thường là kem dâu phủ siro chocolate, kem chocolate kèm dứa, kem vani phủ siro dâu. Mỗi viên đều được trang trí với kem tươi và trái anh đào đỏ mọng.

7. American Parfait

Mặc dù tên của món kem ngon lành này có chứa từ “American” có nghĩa là thuộc về Mỹ nhưng American Parfait lại là món tráng miệng theo style của Pháp đấy!!! Đựng trong ly cao, America Parfait được bày thành nhiều lớp kem, kem tươi và thạch xen kẽ nhau, trên là hoa quả, siro hoặc rượu. Ở Bắc Mỹ, người ta thường dùng sữa chua thay cho kem, bên trên rắc đậu phộng hoặc các loại quả mọng như dâu tây, quả việt quất…

 

 Nguồn: http://kenh14.vn

Đọc tiếp

Thưởng thức cơm rang Châu Á các kiểu

Cơm rang hay còn gọi là cơm chiên từ lâu đã trở thành món ăn phổ biến của ẩm thực Châu Á. Cơm rang lần đầu tiên được biết đến như một món ăn gia đình ở Trung Quốc vào khoảng 4000 năm trước Công nguyên. Món ăn được chế biến đơn giản nhưng không kém phần thú vị, những hạt cơm được chiên săn chắc cùng với những nguyên liệu quen thuộc như trứng, cà rốt, đậu quả… Nhờ đó, món cơm rang còn cung cấp rất nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể chỉ trong một món ăn. Có lẽ đó là một trong những lý do mà ngày nay món cơm này đã trở nên phổ biến khắp Châu Á.

Đa dạng về nguyên liệu.

Đa dạng về màu sắc.

Việc rang cơm cùng nhiều nguyên liệu khác nhau khiến cho công thức của món cơm rang trở nên vô cùng đa dạng, có người thích ăn trứng sẽ chỉ muốn ăn cơm rang với trứng, có người chỉ ăn món cơm rang chiên cùng các loại củ, hay một số người khác thích cơm rang thập cẩm… Chính từ những sở thích khác nhau của thực khách trên thế giới mà món cơm rang lại càng trở nên đa dạng hơn. Mỗi quốc gia lại có những công thức chế biến khác nhau, với những nguyên liệu khác nhau, tạo nên những hương vị đa dạng của cơm rang.

Cơm rang bắt nguồn từ Trung Quốc.

Lấy điểm khởi đầu của cơm rang là từ nơi xuất xứ của nó – đất nước Trung Quốc. Với thói quen ưa dùng đồ cay, món cơm chiên của người Trung Hoa không thể thiếu đi vài thìa ớt bột tạo độ cay vừa phải cho món ăn. Nổi tiếng với cơm rang Dương Châu, món ăn đa dạng về màu sắc và mùi vị này đã mang đến sự thích thú không chỉ dành cho trẻ em mà ngay cả người lớn cũng bị hấp dẫn.

Cơm rang Dương Châu.

Màu sắc bắt mắt là một yếu tố không thể thiếu của bất cứ món cơm rang nào, Malaysia cũng mang đến một món cơm rang như vậy, tuy nhiên trong cơm rang của Malay, bạn sẽ cảm nhận thấy được vị tôm rõ rệt. Khi chế biến món cơm rang Malaysia, người ta thường nghiền vụn bột tôm khô trộn với ớt rồi bỏ vào rang cùng cơm và các nguyên liệu quen thuộc như trứng, cà rốt, hành khô, tôm. Điều đặc biệt hơn nữa đó là người dân Malaysia thường sử dụng món cơm rang cho bữa sáng, họ còn ăn kèm với bánh phồng tôm, lạc rang và một chút cá mòi rang khô. Bên cạnh việc thưởng thức món cơm rang đơn giản tại Malaysia, bạn đừng quên nếm thử món cơm rang nổi tiếng của Malaysia với tên gọi là cơm cay Nasi Goreng.

Đến Singapore, bạn lại được thưởng thức món cơm rang với công thức chế biến cực lạ, thay vì trộn đều gia vị vào trong cơm khi rang, các gia vị được trộn đều rồi đun nhỏ lửa với chút nước cho đến khi sánh lại tạo thành nước sốt, sau đó mới rưới đều nước sốt lên cơm và ăn ngay khi còn nóng. Ngoài ra, cơm rang Singapore thường được ăn kèm cùng với chút dưa góp.

Đa phần các món cơm rang khi rang cùng những nguyên liệu như tôm, cà rốt, đậu quả, cà chua, hành tây … thì các nguyên liệu đều được xắt hạt lựu, nhưng đối với món cơm rang Thái Lan, bạn sẽ thấy các nguyên liệu này hầu như đều được xắt miếng lớn, tôm bóc vỏ để nguyên con. Trứng sẽ được chiên qua trước cùng với tôm rồi mới bỏ cơm vào rang cùng các nguyên liệu khác. Tuy cơm đã được chiên đều cùng các nguyên liệu nhưng vì cách thức chế biến có phần khác lạ nên khi ăn bạn sẽ có cảm giác như đang thưởng thức món cơm trộn đều với trứng, cà chua, tôm hơn là cơm rang.

Cách thái nguyên liệu của món cơm rang Thái Lan.

Cơm rang Thái Lan có vẻ giống cơm trộn hơn các bạn nhỉ?

Đã nhắc tới cơm rang thì không thể bỏ qua món cơm rang kim chi nổi tiếng của xứ Hàn. Ẩm thực Hàn Quốc không chỉ chú trọng về mùi vị của món ăn mà còn coi việc bố trí màu sắc của món ăn là một yếu tố không thể thiếu. Màu sắc của kim chi hòa trộn cùng màu sắc của bột ớt đỏ tạo nên món cơm rang cay cay vô cùng bắt mắt. Một thói quen khác trong ẩm thực Hàn Quốc đó là việc sử dụng dầu mè, và mè đen làm nên một hương vị rất đặc trưng.

Cơm rang kim chi của Hàn Quốc nè.

Xứ sở Mặt trời mọc không hề thua kém những người hàng xóm của mình, nơi đây mang đến thứ cơm rang cực lạ với hương vị rượu ngọt. Thịt bò trong món cơm này sẽ được xào qua với rượu và đun cùng nước sốt cà chua cho đến khi chín kĩ, để ngon hơn người ta còn cho thêm một chút kem tươi vào nước sốt đấy các bạn a! Cơm sẽ được rang cùng bơ, muối, hạt tiêu. Khâu trình bày đối với ẩm thực Nhật Bản cũng vô cùng quan trọng, món ăn không chỉ ngon mà còn phải đẹp mắt. Cơm rang sẽ được để trong chiếc đĩa sâu lòng, đặt thịt bò lên trên, sau đó được phủ lên bởi một lớp trứng tráng thật mỏng. Ngoài ra, khi ăn người Nhật còn dùng kèm với trứng luộc dấm khiến món ăn trở nên vô cùng thú vị!

Cơm rang bò của Nhật

Trở lại với Việt Nam, món cơm rang làm các thực khách dừng chân tại đất Việt một lần rồi nhớ mãi lại là một món cơm rang rất đơn giản – món cơm rang dưa bò của người Việt. Dưa muối truyền thống kết hợp với thịt bò đã tạo nên một món ăn rất Việt Nam. Có vị ngọt của thịt, vị chua nhẹ của dưa, vị cơm săn chắc nhưng vẫn không làm mất đi độ dẻo của hạt cơm, tất cả cùng hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn rất Việt Nam.

Cơm rang dưa quen thuộc của nhà mình đây!

Ngày nay, thật không khó để bạn có thể thưởng thức những món cơm rang đến từ các quốc gia khác nhau, thậm chí với những công thức giản đơn, bạn cũng có thể làm nên món cơm rang của chính mình. Có lẽ vì thế nên cơm rang ngày càng được yêu thích nhiều hơn và trở thành một món ăn quen thuộc ở khắp các quốc gia Châu Á.

Nguồn: http://kenh14.vn

Đọc tiếp

Ăn sushi sao cho đúng cách

Được biết đến như một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của người Nhật, những chiếc sushi nhỏ xinh luôn hiện diện trên bàn ăn với đủ màu sắc, mùi vị khác nhau. Không chỉ thu hút bởi những màu sắc hấp dẫn, sushi còn mang đến cho thực khách những cảm nhận mới lạ từ sự kết hợp của cơm, dấm và nhiều thành phần khác như tôm, cua, lươn, trứng, đậu phụ hoặc đơn giản chỉ là rau hay rong biển. 

Nếu chỉ nhìn những miếng sushi nhỏ bé xếp trên đĩa, bạn sẽ nghĩ rằng việc làm món ăn này vô cùng đơn giản nhưng thực tế thì hoàn toàn ngược lại, ngay từ khâu nấu cơm cũng đã rất phức tạp, để làm được một món sushi ngon thì thật sự là khó.

Việc làm sushi đã không dễ dàng, việc thưởng thức sushi đúng cách cũng không phải chuyện giản đơn. Với một số loại thì mình có thể dùng tay còn nếu không thì phải dùng đũa. Loại đũa chuẩn nhất là được làm từ gỗ, không qua mài bóng nên thường trông thô ráp, phải để dính liền hai chiếc với nhau, khi ăn thực khách mới tách chúng làm đôi.

 

 

 

Đối với người Nhật cũng như nhiều quốc gia Châu Á khác, lễ nghĩa trong việc ăn uống rất được coi trọng. Do đó, việc chú ý tới những nghi thức khi ăn sushi là rất cần thiết.

Theo phép lịch sự và để giữ thẩm mỹ cho đĩa thức ăn, khi bắt đầu thưởng thức, bạn nên dùng những miếng sushi theo thứ tự từ ngoài vào trong, không nên gắp những miếng sushi ở giữa đĩa. Nếu như bạn thưởng thức cùng lúc nhiều loại sushi, sau khi dùng mỗi loại bạn nên ăn một lát gừng ngâm chua, điều này khiến cho vị giác của bạn được rửa sạch, giúp hương vị sushi không bị trộn lẫn vào nhau.

Ngoài ra, thưởng thức sushi cùng với chút rượu sa-kê cũng sẽ xóa tan đi vị tanh của đồ sống và dễ tiêu hóa hơn.

 

Nước chấm sushi phải là loại nước tương được chế biến từ đậu nành kèm theo mù tạc hoặc một ít gừng ngâm giấm. Với nhiều người, họ thường có thói quen nhúng phần cơm của cuốn sushi vào nước chấm, tuy nhiên đây lại không phải là một cách ăn đúng vì như vậy cơm sẽ bị mặn.

Để sushi ngấm đều vị nước chấm và những nguyên liệu sống không bị tanh, người Nhật thường nhúng đầu có cuốn cá vào nước chấm làm tăng thêm hương vị cho món ăn. Đặc biệt, miếng sushi nên được đút gọn hết vào miệng trong một lần ăn, như vậy sẽ tạo cảm giác hài hòa, tận hưởng trọn vẹn hương vị của miếng sushi thơm ngon.

 

Khi thưởng thức sushi, bạn nên nhớ kỹ rằng “không dùng đũa gắp thức ăn cho người khác”, thay vào đó hãy đưa cho họ đĩa thức ăn của bạn để họ tự gắp lấy. Điều cần lưu ý thứ hai đó là nếu bạn được chia sẻ thức ăn thì hãy đảo đầu đũa để gắp thức ăn từ đĩa của người khác, việc này thể hiện sự tôn trọng đối với người đó.

Bên cạnh đó, một hành động tối kỵ không chỉ đối với sushi mà cho dù bạn đang thưởng thức món gì đi chăng nữa, đó là không bao giờ cắn một miếng thức ăn rồi bỏ phần còn lại vào đĩa, khi đã gắp bất cứ thứ gì thì hãy ăn hết. Việc bỏ thừa bất cứ thức ăn nào đều bị coi là mất lịch sự và bỏ thừa cơm thì là một việc vô cùng đáng trách.

Đặc biệt, khi không dùng đũa nữa thì bạn hãy nhớ gác đũa lên kệ đũa nhỏ xíu và đặt song song với khay sushi, tuyệt đối không đặt đũa trực tiếp lên khay đâu nhé!

Hút thuốc là việc thường bị cấm ở nhiều nơi bởi vì nó không hề tốt cho sức khỏe của bạn, tuy nhiên trong cửa hàng sushi việc cấm hút thuốc còn bởi một lý do khác, đó là khói thuốc sẽ làm mất đi vị ngọt của cá.

Khi bạn ghé thăm những cửa hàng sushi có đầu bếp người Nhật làm việc, họ sẽ đem lại cho bạn cách thưởng thức sushi vô cùng thú vị. Món sushi luôn được bày trí rất đẹp mắt, và khá cầu kì sao cho “ngon từ mắt ngon đi” nhưng ít ai biết rằng ngay cả khi nhắm mắt bạn cũng sẽ thấy được chúng ngon như thế nào.

Các đầu bếp Nhật thường hướng dẫn thực khách nhắm mắt khi ăn sushi để cảm nhận vị mằn mặn của muối, vị chua của giấm, và vị giòn ngọt của hải sản tươi sống, bên cạnh đó là vị cay nồng của wasabi (mù tạc) cùng hương thơm dịu ngọt của cơm.

Ăn sushi quả thật cũng không đơn giản như chúng mình hay nghĩ đâu nhỉ? Hi vọng rằng với vài bí kíp mà chúng tớ chia sẻ trên đây, các bạn sẽ có những bữa ăn sushi thật ngon miệng và thật đúng cách nhé!

Nguồn: http://kenh14.vn

Đọc tiếp